Es cultivada en condiciones de sombrío natural en áreas semi boscosas.
Las condiciones de cultivo son netamente tropicales y la variedad de árboles de sombrío acompañantes es muy alta, así mismo la complejidad de sus aromas y sabores.
Cultivos en establecimiento. Producto no disponible para el 2015.

ANTECEDENTE HISTORICO


En Colombia no se conoce uso precolombino de la vainilla como planta condimentaria, pero la cantidad de especies de vainilla nativas es excepcional, como lo reportó el explorador francés Jean Césaire Geoffroy (1.790) indicando la provincia de Cartagena y Darién (actual zona de Urabá) como una de las zonas con mas alta cantidad de vainillas naturales. En los actuales estudios científicos en los que ha participado Bioandes con universidades colombianas se ha visto que la afirmación de Geoffroy es cierta para todo el territorio nacional.
La vainilla de Colombia tiene un alto contenido de vainillina natural y un complejo perfil organoléptico.
La vainilla es promovida como cultivo alternativo en zonas cercanas a bosques que necesitan ser protegidos, brindando posibilidades de subsistencia a pequeños productores campesinos, mejorando las condiciones ecológicas locales ya que necesita árboles para su desarrollo.

BIOANDES C.I S.A.S
e-mail: info@bioandes.com
Medellin-Colombia

Diseño. Proyecto kamaleón - Desarrollo. Parsonii Solutions