La variedad cultivada es de amplia adaptación a condiciones húmedas y de producción semi-perenne, por lo que se facilita el control de hongos y bacterias patógenas haciendo su cultivo muy natural.
Nuestro ají es secado al sol, molido o entero, de tamaño medio y un color rojo intenso, de forma semi alargada con una pungencia alta y muy agradable sabor.
Su uso tradicional es de muchas etnias indígenas de la Cuenca Amazónica y Orinoco y valles inter Andinos, quienes lo usan seco al sol y molido en mortero de madera o piedra, para adobar pescados y carne de caza.
AJÍ ORGÁNICO CERTIFICADO:

BIOANDES C.I S.A.S
e-mail: info@bioandes.com
Medellin-Colombia

Diseño. Proyecto kamaleón - Desarrollo. Parsonii Solutions